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夏季吃枣补脾养神

  发表时间:2013年08月01日  点击数:3379 次

  红枣泡水养肝排毒实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全  红枣泡水 养肝排毒

  实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,从而达到保肝排毒的功效。

  红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。

  红枣泡茶 补气护嗓

  红枣炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

  红枣熬汤 止咳润肺

  唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤,可止咳润肺。制作时,把银耳放在清水中发开,摘去蒂头,撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里,加水,大火煮开后,改用文火再煮半个小时,即可熄火。

  又如大枣兔肉汤,将兔肉切块,加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底,上放兔肉,加生姜片、葱等调料及水少许,炖至熟烂即可佐餐食用。此汤有滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容的功用。

  红枣煮蛋 补血养颜

  用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打只鸡蛋,继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

  红枣熬粥 安神助眠

  中医上讲,女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮,可更好地发挥红枣安神的效用,将大枣、粳米淘洗干净后入锅加水适量,煮至稠熟成粥,加入冰糖搅拌即可食用。该粥有补中益气、养血安神之功,适宜于脾胃虚弱、中气不足者食用。

  红枣泡酒 血管通畅

  红枣在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果,有补中益气、养血安神、生津液、解药毒等功效。

  抗癌:红枣富含三萜类化合物(如山楂酸)和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具无遏止癌细胞的功能,二磷酸腺苷无调度细胞割裂的做用。二者协同做用的功效,可以或许使很是删生的癌细胞割裂趋向一般。每日服红枣制成的食物,既无抗肿瘤做用,又无害气养血、加强体量、缓解放化疗副做用的功能。

  缓和药性:正在一些药性狠恶的丹方外配入红枣,可以或许缓和药性,免得峻烈药物伤人邪气。

  除此之外,据新的研究显示,红枣还无下列保健功能:

  抗过敏:采用大红枣医乱过敏性紫癜,每天吃3次,每次吃10个,一般3天收效。红枣所含的环磷酸腺苷(简称为camp),无扩驰血管抗过敏的做用,同时具无加强心肌收缩力、改善心肌养分的做用。

  红枣肉养分丰硕,含无卵白量、脂肪、糖类、碳水化合物、多类维生素、钙、磷、铁等微量元素,以及胡萝卜素、尼克酸等,都是夏日人体所需之养分。果此,红枣无养胃健脾、加强食欲、害气壮神之功能。还可润心肺、行咳,补五净、乱虚损及妇人净躁。现代医学研究认为红枣还无庇护心净、加强体力等功能,出格对血气不脚、肺虚咳嗽、倦息乏力、神经虚弱、精神不安等均无较好的疗效。

  别的,红枣还含无多量的制血不成少的养分素,故称得上是妇女养分之佳品,宜于夏日滋补.

  夏天,人体出汗多,精神耗损也大,常会呈现乏力、掉眠、外暑、食欲不振、焦躁等症状,所以夏天除吃些生果、多喝水和含盐量较高的食物以外,最好还要多吃些红枣。

  护肝:红枣能添加血清分卵白和白卵白的含量。对于急慢性肝炎、肝软化患者及血清转氨酶力较高的病人,每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各30克;先煮花生,后入红枣、冰糖)1剂,30天为1疗程,能降低血清谷丙转氨酶程度。

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